Благодаря сохранению витаминов и минералов, способ приготовления пищи на пару признан самым полезным! Продукты не подвергаются сильному температурному воздействию и не требуют добавления масла. Пища приобретает естественный и легкий вкус. Казалось бы, при таких положительных свойствах, употреблять блюда, приготовленные на пару, одно удовольствие. Это совершенно точно, если готовит за вас пароварка! Без помощи этого устройства кулинарный процесс отнимет много времени и сил.
Преимущества современных пароварок позволяют угодить как изысканному вкусу гурманов, так и широкому кругу потребностей обычной семьи. С ее помощью вы можете готовить: рыбу, овощи, мясо, каши, яйца, нежные вареники, легкие котлеты и многое другое.
Практичность и функциональность прибора сложно недооценить:
- экономит ваше время и место на кухне
Одновременно вы можете готовить от 2х или 3х блюд в зависимости от количества паровых емкостей, при этом плита или духовка остаются свободными.
- заботится о здоровье и следит за фигурой
Пища получается не только полезной, но и диетической, быстро усваивается и сохраняет важные микроэлементы. Врачи рекомендуют мамам использовать такие блюда для первого прикорма малышей.
- упрощает процесс приготовления
Функциональный ряд пароварок позволяет ошпаривать и размораживать продукты, разогревать готовые блюда, стерилизовать бутылочки или банки.
Чтобы правильно выбрать пароварку, которая будет отвечать именно вашим кулинарным запросам, необходимо разобраться в особенностях и видах современных моделей.
Принцип работы
Отличительной особенностью электрической пароварки от ее предшественника (многоуровневой кастрюли на плите) является полностью отлаженный автоматический процесс приготовления. При этом вы можете задавать различные режимы, откладывать старт и контролировать остывание продуктов.
Устройство электроварки включает в себя:
- корпус, с нагревающим элементом
- водосборник
- несколько чаш для продуктов (обычно 1-3 шт)
- крышка
Принцип работы очень простой:
- установить на корпус емкость для воды;
- поочередно поставить контейнеры с продуктами;
- закрыть крышкой;
- налить воду;
- выбрать программу.
Виды пароварок
Купить пароварку для дома и остаться довольным своим выбором, поможет предварительное знакомство с разновидностями данной техники. Существует 2 основных критерия отличия: способ установки и тип управления.
Способ установки: внутри или снаружи
- встраиваемые
Монтируются в кухонный гарнитур подобно духовому шкафу. Пользуется спросом у кулинарных гуру, часто используется на кухнях ресторанов и кафе. Такие модели позволяют готовить на большое количество порций, имеют широкий функционал, однако и стоимость их достаточно высокая.
- автономные
Более практичны в использовании за счет экономии места. Такой прибор вы можете установить где пожелаете (не забудьте, что устройство нужно подключить к сети), а после использования убрать.
Тип управления: электрика или механика
- дисплей
Выбор программы и настройка режимов происходит за счет кнопок на сенсорной панели. Техника такого типа отличается от механической возможностью регулировать большее количество параметров
- переключатель
Самый бюджетный вариант пароварки. Управление происходит за счет поворота переключателя. Вы устанавливаете время приготовления. Выключение происходит автоматически.
Плюсы и минусы пароварок каждого вида приведены в таблице
|
Способ установки |
Достоинства |
Недостатки |
|
встраиваемые |
большой объем загружаемых продуктов безопасность в использовании отсутствие смешения блюд из-за выделяемого сока функционал (до 20 возможных программ) |
необходимость монтажа большие размеры высокая стоимость |
|
автономные |
мобильность и малые габариты подходит для небольшой семьи приемлемая стоимость в отношении цены и возможностей |
хрупкость прибора (возможно повредить при использовании) сложность в уходе (все элементы моются отдельно) |
|
Тип управления |
Достоинства |
Недостатки |
|
электронные |
возможность настройки дополнительных параметров (таймер, отложенный старт, отмена остывания, температура воды и др) современный и стильный дизайн |
сложность в управлении (перед началом работы нужно изучить инструкцию) |
|
механические |
легкость и простота в использовании низкая стоимость |
скромный функционал устаревшие модели |
Критерии выбора
После того, как вы определились с видом пароварки нужно обратить внимание на дополнительные возможности, материалы прибора, особенности программ и другие критерии. Производители бытовой техники стараются удовлетворить потребности покупателей на всех сегментах рынка, поэтому ассортимент современных моделей очень широк. Вы можете приобрести достаточно дорогую модель, а по факту использовать только половину ее возможностей. Чтобы избежать подобных ситуаций, предлагаем ознакомится с основными и дополнительными параметрами выбора.
Ключевые факторы
- Мощность
Скорость приготовления напрямую зависит от мощности пароварки.
Диапазон мощности предлагаемых устройств варьируется от 400Вт до 2000Вт. Универсальной считается мощность 400-800Вт (приемлема к большинству пароварок для дома). Определяясь с этим критерием, нужно сразу понять сколько чаш вы планируете приобрести. Чем больше их количество, тем мощнее понадобится прибор. Основной показатель, на который влияет мощность - это скорость готовности пищи. Для сравнения: мясное блюдо при мощности 700Вт будет готово за 25-30 минут, а при мощности 1500Вт - за 10-15 минут. Однако, сэкономив время, вы потеряете на электроэнергии.
Если вы придерживаетесь, исключительно, правильного питания и собираетесь часто пользоваться пароваркой, лучше приобретать аппараты высокой мощности (от 1000Вт)
- Материалы
Важно выбрать подходящий материал контейнеров. Исходить следует из собственных индивидуальных особенностей и бытовых привычек.
Для ценителей практичности, надежности и экологии больше подойдут чаши из нержавеющей стали. Они отличаются долгим сроком службы и высоким качеством (не впитывают запахи продуктов). Цены на такие модели достаточно высокие.
Для тех, кому важно наблюдать за процессом предлагаются чаши из прозрачного пластика или высокопрочного стекла. Они позволяют контролировать степень готовности визуально и более эстетичны на вид. Однако, такие материалы обладают низкой износостойкость.
- Контейнеры
Объем и качество блюд напрямую зависит от количества и вида паровых корзин.
Для большой семьи рекомендуется покупать не меньше 3 контейнеров суммарным объемом до 12л. Есть модели, в комплект которых входит до 7 отдельных чаш. Для нечастого использования и маленьких порций подойдут контейнеры объемом от 0,8 до 1,5л.
- Поддон для сбора конденсата и резервуар для воды
Ввиду специфики работы пароварки следует внимательно отнестись к глубине чаш, которые отвечают за конденсат и наличие воды. Есть модели, в комплектации которых отсутствует емкость для сбора конденсата. Это существенный минус при использовании пароварки.
Оптимальный объем резервуара для воды от 1л. Есть аппараты с объемом 0,5л. В сущности, чем больше времени занимает процесс приготовления блюда, тем большее количество воды потребуется.
Глубина поддона для конденсата варьируется от 15 до 30мм. Эксперты советуют ориентироваться на более глубокие емкости, чтобы не прерывать работу устройства для слива накопившегося конденсата.
Сопутствующие факторы
Помимо основных критериев выбора пароварки для дома существует еще ряд полезных функций, значительно упрощающих кулинарный процесс.
- Память рецептов. Очень полезная функция, при которой аппарат запоминает параметры приготовления того или иного блюда. При следующем использовании вам необходимо всего лишь ввести наименование продукта и его примерный вес. Пароварка приготовит блюда без вашего контроля.
- Keep warm. Функция, позволяющая предотвратить процесс остывания после выключения устройства.
- Показатель уровня воды. Помогает контролировать остаток воды в резервуаре, чтобы избежать полного выпаривания.
- Поздний старт. Отличная функция для приготовления завтрака. Вы можете с вечера загрузить продукты и настроить время автоматического включения.
- Расширенная комплектация. Многие модели позволяют установить дополнительные элементы, значительно расширяя список блюд. К ним относятся: чаши для круп, мерные ложки, стаканы для порционных блюд, решетка для яиц и многое другое.
- Защита от перегрева. Важная функция, которая обезопасит устройство от поломки, а вас от затрат на ремонт.
Также читайте: Как выбрать мультиварку?
Ориентиры по стоимости
Когда вы точно определили какую именно пароварку выбрать в соответствии со своими кулинарными предпочтениями - можно присматриваться к ценам. Стоит отметить, что при широком ассортименте предлагаемых моделей, вы точно сможете подобрать вариант в пределах вашего бюджета.
Диапазон цен на вашего будущего кулинарного помощника начинается от 800-900 руб и достигает 15 000 руб. Есть зависимость от известности бренда, но в среднем, картина для разных сегментов будет следующей:
- бюджетный вариант: от 800 руб до 3 000 руб.
В основном представлены механическим типом управления, 2-3 паровыми чашами небольшого объема из пластикового материала. Если выбрать не самую дешевую модель этой категории можно получить в комплекте чашу для круп, функцию долива и показатель уровня воды и автоотключение. Мощность пароварок этого сегмента от 400 до 1300Вт.
- универсальный в отношении цены и качества: от 3 000 до 12 000 руб.
В этом ценовом диапазоне можно приобрести качественную пароварку с широким набором функций (отложенный старт, запоминание рецептов, подогрев и разморозка). Большинство таких моделей имеют электронный тип управления, от 3-х паровых контейнеров различного объема, дополнительные сменные емкости. Мощность от 600 до 2 500Вт.
Приборы дороже 12 000 руб относят к премиум классу.
Зная особенности и виды пароварок, а также ориентируясь по ценам, вы без труда сможете выбрать и купить пароварку, которая сможет оправдать все ваши ожидания.
